Tras las entradas anteriores, ya deberíamos ser capaces de diferenciar los distintos tipos de alimentos. Ha llegado el momento de aprender cómo leer la etiqueta de un alimento para saber si conviene tomarlo y cuántos nutrientes nos aporta.
¿Qué es el etiquetado?
Las etiquetas de los alimentos contienen información sobre las calorías, las porciones y los nutrientes de cada producto. Saber leerlas nos ayuda a elegir opciones saludables al hacer la compra.
Los aditivos «E»
Los componentes que empiezan por E- seguidos de un número, como el E-322, son sustancias autorizadas por la Unión Europea: conservantes, colorantes, antioxidantes… Ayudan a que los alimentos no se estropeen, tengan más sabor o se mezclen mejor sus ingredientes. Algunos son naturales, como el E-300 (ácido ascórbico, que aporta vitamina C), y otros artificiales, que conviene controlar.
Consejo
Fíjate sobre todo en los aceites (mejor no refinados), la cantidad de azúcares añadidos y las grasas saturadas.
Actividades
- Abre la despensa y busca, con ayuda de las etiquetas, el alimento envasado más nutritivo y el menos nutritivo de tu casa.
- Si acompañas a un adulto a comprar o ayudas con la lista de la compra online, intenta que sea lo más completa y saludable posible: aceite de oliva virgen y productos con pocos azúcares añadidos y pocas grasas saturadas.
- Compara las etiquetas de un mismo producto en su versión normal y ecológica. ¿Encuentras diferencias?
Serie: Nutrición para Primaria
- Presentación: Nutrición para Primaria
- Come bien, come divertido
- ¿Qué pones en el plato?
- Aprende a diferenciar los alimentos
- ¿De qué se compone tu alimento favorito? (estás aquí)