Tras los tres artículos anteriores, ya debemos de ser capaces de diferenciar entre los distintos tipos de alimentos.
Ha llegado el momento de conocer cómo leer la etiqueta de un alimento para saber si es adecuado consumirlo o cuantos nutrientes nos aporta. Hoy vamos a aprender a leer el etiquetado nutricional dónde vamos a tratar de resumiros toda la información que debemos considerar antes de comprar un determinado producto.
¿Qué es el etiquetado?
Las etiquetas de los alimentos contienen información sobre la cantidad de calorías, porciones y datos nutricionales de los alimentos. Leerlas le ayudará a hacer elecciones saludables al hacer las compras.
Por lo tanto, es importante fijarse en las etiquetas de los alimentos que queramos comprar, teniendo en cuenta que:
Los componentes que empiezan por E- y les sigue un número, como el E-354, son elementos admitidos por la Unión Europea, como conservantes, aditivos, colorantes o antioxidantes que ayudan a que los alimentos no se pongan malos, tengan más sabor o simplemente se junten mejor sus ingredientes. Aunque, sí que es cierto que en esos grupos podemos encontrarnos con algunos naturales E-300 ácido ascórbico (antioxidante que aporta vitamina C) y otros artificiales, que son menos recomendables hay que controlarlos.
Consejo
Los elementos que conviene controlar son los aceites refinados o utilizados, cantidad de azúcares añadidos y grasas saturadas que tienen los alimentos.
Actividad:
1.- Abre la despensa y ponte a buscar el alimento más nutritivo que haya por casa y el menos nutritivo. Para hacerlo utiliza las etiquetas de los productos envasado.
2.- Si acompañas a algún adulto a comprar o ayudas a hacer la lista de la compra online. Fíjate en como hacerla lo más completa y saludable posible. Productos como el aceite de oliva virgen (español por supuesto), y productos que apenas contengan azúcares añadidos ni grasas saturadas
3.- Podrías comparar las diferencias entre un mismo producto, normal o ecológico.